Licenciatura en
Nutrición
R.V.O.E. SE-043-2021-ES
Perfil de Egresado
El egresado de la Licenciatura en Nutrición es un profesional altamente capacitado para intervenir en la promoción de la salud y prevención de enfermedades a través de la alimentación. Su formación integral le permite aplicar conocimientos científicos y prácticos para el manejo adecuado de la nutrición en diversos contextos, desde la atención clínica hasta la comunitaria.
Campo Laboral
Clínica y Hospitales: Realiza valoraciones nutricionales a individuos y grupos, utilizando herramientas y técnicas especializadas para interpretar las necesidades alimentarias de cada persona, brindando atención nutricional individualizada.
Consultorías privadas: Diseña y prescribe planes alimentarios individualizados, adecuados a las condiciones de salud, estilo de vida y objetivos nutricionales de los pacientes.
Industria alimentaria: Gestiona, coordina y supervisa servicios de alimentación en instituciones públicas y privadas, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, contribuyendo al diseño de productos saludables.
Centros de Investigación: Es capaz de desarrollar proyectos de investigación en el ámbito de la nutrición para generar conocimientos aplicables en la mejora de la salud pública y nutricional.
Nutrición deportiva: Se enfoca en la asesoría nutricional para atletas y personas activas, optimizando su rendimiento, recuperación y salud general a través de la alimentación adecuada.
Docencia Se encarga de impartir conocimientos especializados en nutrición, guiando a los estudiantes en el desarrollo de habilidades prácticas y teóricas, fomenta el pensamiento crítico y la aplicación ética de los principios nutricionales en diversos contextos.
ASIGNATURAS
PRIMER CUATRIMESTRE
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Morfología I
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Fisiología I
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Bioquímica I
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Nutrición Básica
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Informática Básica
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Panorama de la Nutrición
SEGUNDO CUATRIMESTRE
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Morfología II
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Fisiología II
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Bioquímica II
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Antropología de la Nutrición
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Psicología de la Nutrición
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Biomatemáticas
TERCER CUATRIMESTRE
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Bromatología
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Cálculo dietético de alimentos
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Habilidades del pensamiento
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Microbiología y parasitología
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Desarrollo Sustentable
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Bioestadística
CUARTO CUATRIMESTRE
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Farmacología Básica
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Biología Molecular
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Nutrición en los ciclos de vida
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Metodología de la Investigación en Nutrición
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Fundamentos de Salud Pública
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Dietética
QUINTO CUATRIMESTRE
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Evaluación Nutricional
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Nutrición Materno Infantil
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Didáctica y pedagogía aplicada a la Nutrición
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Microbiología de los alimentos
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Salud y biología humana
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Epidemiología de la nutrición
SEXTO CUATRIMESTRE
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Patología Nutricional I
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Introducción a la clínica
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Nutrición clínica I
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Ética Profesional
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Legislación en Nutrición
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Administración General
SÉPTIMO CUATRIMESTRE
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Patología Nutricional II
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Nutrición deportiva
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Nutrición clínica II
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Bioética
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Orientación alimentaria
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Tecnología alimenticia
OCTAVO CUATRIMESTRE
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Inmunonutrición
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Enfoques Alternativos de nutrición y alimentación
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Nutrición enteral y parenteral
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Sistemas de producción de alimentos
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Nutrición Comunitaria
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Alimentación en situaciones especiales
NOVENO CUATRIMESTRE
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Clínica de los trastornos alimentarios
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Administración de los servicios de alimentación
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Programas y políticas nutricionales
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Seminario de investigación en nutrición comunitaria
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Calidad integral en nutrición
DÉCIMO CUATRIMESTRE
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Seminario de titulación
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Temas selectos de nutrición clínica pediátrica
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Práctica clínica interdisciplinaria
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Mercadotecnia en nutrición
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Práctica en servicios de alimentación